O Chanchada Bar, fundado por Edu Araújo (já conhecido por outros sucessos gastronômicos na cidade), tornou-se um ponto de encontro no Rio que mistura tradição e inovação. Entre os destaques do cardápio estão o croquete de bochecha de porco – crocante por fora e macio por dentro – e o saboroso coração de pato, preparado de forma magistral. Os escabeches e picles são a pedida certa para equilibrar os sabores mais intensos dos pratos.
O bacalhau mantecato, versão brasileira do clássico italiano, surpreende com sua combinação de texturas e sabores memoráveis. Nas bebidas, a batida de caju com wasabi oferece uma explosão inesperada de doçura e picância. O ambiente descontraído, com mesas na calçada, é perfeito para aproveitar a brisa carioca, e os eventos de samba complementam a autêntica experiência gastronômica.
O bacalhau mantecato, uma versão brazuca do prato italiano clássico, é outra jogada de mestre – mistura texturas e sabores que vão te deixar pensando no prato muito depois de terminar. E as bebidas? A batida de caju com wasabi é a explosão inusitada de doçura e picância que você não sabia que precisava. O clima do bar é aquele descontraído, com mesas na calçada e um ambiente perfeito para curtir uma brisa carioca enquanto devora os pratos. E como se isso não fosse o suficiente, o Chanchada ainda rola eventos de samba para deixar tudo mais animado. Se você está procurando uma experiência gastronômica no Rio que tenha aquele toque de autenticidade e inovação, não tem como passar sem dar uma passada por lá.
Onde: Rua General Polidoro, 164, loja B, Botafogo, Rio de Janeiro