Depois do sucesso absoluto do jantar esgotado no Aiô, onde a cozinha taiwanesa se encontrou com vinhos selecionados pelas premiadas sommelières Cassia Campos e Daniela Bravin, a experiência ganha um novo palco: a Sede261 recebe, no dia 31 de maio, os chefs Caio Yokota e Victor Valadão, trazendo o melhor do Aiô e do Mapu Baos para um menu que é puro sabor e autenticidade.
Com pratos como a icônica berinjela do Mapu com molho missô e shoyu, o irresistível mini bao pulled pork e a sofisticada sopa de wantan, a tarde promete uma imersão descontraída nas ruelas de Taiwan — mas com a assinatura refinada de quem entende do assunto.
Para adoçar, verrines de sagu com leite de coco e creme de manga fecham a experiência com leveza. Tudo isso acompanhado da curadoria impecável de vinhos das sommelières do ano, com taças a partir de R$ 28.
Hoje (sábado 30), a partir das 15h, na Sede261, R. Benjamim Egas, 261 Pinheiros